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Andrea Febo, Gambero Rosso - Pizzarium alza la sua prima serranda nel 2003 su un locale di circa trenta metri quadri, nel 2015 raddoppia e nel 2025, quel civico 43...
Giusy Ferraina, Identità Golose - Gabriele Bonci, il "Michelangelo della pizza", ha rinnovato completamente l'indirizzo che l'ha reso famoso. Ma la sua pizza rimane sempre un'icona di Roma (e non solo)....
Luciano Pignataro, Food&Wine Blog - La pizzeria a taglio che ha cambiato il modo di mangiare pizza nella capitale e nel mondo ha compiuto 22 anni. Pizzarium di Gabriele Bonci...
Venerdì scorso abbiamo inaugurato il nuovo Pizzarium. È stato un momento speciale, che porteremo a lungo con noi. Io, Elisa e il team vogliamo ringraziare di cuore tutte le persone...
L’estate porta novità: dall’8 al 24 agosto, Pizzarium Bonci si trasferisce temporaneamente negli spazi del Panificio Bonci di via Trionfale.Un pop-up unico, per continuare a sfornare pizza anche durante i lavori di ristrutturazione del...