Impasto Focaccia:

  • 1Kg di farina 0
  • 600 g di acqua
  • 70 g di olio extra vergine di oliva
  • 35 g zucchero
  • 20 g sale
  • 10 g lievito fresco

Per la Farcitura:

  • 10 / 15 pomodorini pachino
  • olio extravergine di oliva
  • origano q.b
  • Sale q.b

Preparazione:

Iniziate stendendo la focaccia su una teglia ben oliata una volta stesa lasciare riposare per 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti aggiungere i pomodorini pachino tagliati a metà e l’origano; coprire con una pellicola e lasciare riposare per altri 30 minuti. Mettere in forno al massimo della temperatura per 20 minuti